Branchen, die wir bedienen — Lebensmittel & Getränke

EHS-Software für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Verwalten Sie HACCP- und GFSI-Konformität, FDA/USDA/OSHA-Vorgaben, Arbeitssicherheit und Rückverfolgbarkeit – auf einer vernetzten, KI-basierten Plattform.

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie steht vor einer besonderen Herausforderung: jährlich verschärfte Lebensmittelsicherheitsstandards, sich überschneidende Bundesvorgaben, körperlich anspruchsvolles Arbeiten unter hohem Zeitdruck und immer strengere Rückverfolgbarkeitsvorschriften, selbst wenn sich Fristen verschieben. Die meisten Teams bewältigen diese Herausforderungen mit voneinander getrennten Systemen. Benchmark Gensuite hingegen vereint Lebensmittelsicherheit, Arbeitssicherheit, Compliance und Nachhaltigkeitsberichterstattung – basierend auf über 25 Jahren Erfahrung in den Bereichen Umwelt-, Gesundheits- und Arbeitsschutz (EHS) und Nachhaltigkeit, auf die Unternehmen weltweit vertrauen.

Führende Lebensmittel- und Getränkeunternehmen vertrauen uns

Die Boston Beer Company hat die Zeit für die ergonomische Risikobewertung verkürzt. 60 Minuten bis unter 5 — unter Verwendung KI-gestützter Videoanalyse innerhalb von Benchmark Gensuite.

Warum sich führende Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkebranche für Benchmark Gensuite entscheiden

Konzipiert für den Druck, dem diese Branche tatsächlich ausgesetzt ist.

Die Lebensmittelsicherheitsstandards werden jedes Jahr in allen Betrieben verschärft.

Ein System übernimmt Gefahrenanalyse, Überwachung kritischer Kontrollen und Auditmanagement – bereit für eine routinemäßige oder eine unangekündigte Überprüfung.

Die Anforderungen von FDA, USDA und OSHA überschneiden sich – und führen zu doppelter Arbeit für Ihr Team.

Ein einziger Compliance-Kalender. Ein einziger Prüfbericht. Kein separater Ordner pro Vorschrift.

Wiederholende, körperlich anstrengende Arbeiten gefährden Ihre Mitarbeiter.

Die KI-gestützte ergonomische Beurteilung ermöglicht es, jede Linie zu überprüfen, nicht nur diejenigen, die bereits in Verletzungsberichten auftauchen.

Eine langsame Rückverfolgung verwandelt ein kleines Problem in einen großen Rückruf.

FSMA 204 erfordert schnelle und detaillierte Aufzeichnungen. Strukturierte Lieferantendaten ermöglichen dies in Minuten statt Tagen.

Kernkompetenzen

Konzipiert für Lebensmittel und Getränke

EHS

Qualität

Betriebssicherheit

Compliance und Unternehmensrisiken

Produktverantwortung

Umweltmanagement

Nachhaltigkeit und Klima

Die KI läuft nativ in jeder der folgenden Funktionen – dieselbe Engine bewertet ergonomische Risiken, kennzeichnet Anomalien bei Prüfungen und deckt Compliance-Lücken auf, bevor sie zu Feststellungen werden. Mehr zu Genny AI →

EHS

Erfassen Sie Vorfälle, Verletzungen und Beinaheunfälle direkt in der Produktion, nicht nur im Büro. Leiten Sie Meldungen von Mitarbeitern an vorderster Front unmittelbar zur Einleitung von Korrekturmaßnahmen weiter. Jeder offene Fall wird bis zu seinem Abschluss verfolgt.

Qualität

Führen Sie Gefahrenanalysen und die Überwachung kritischer Kontrollen mit einem einzigen System durch. Vergleichen Sie Ihre Systeme mit GFSI-anerkannten Standards wie SQF und BRCGS, ohne Ihren Auditprozess für jedes einzelne System neu aufbauen zu müssen.

Betriebssicherheit

Ergonomische und muskuloskelettale Risiken lassen sich mithilfe KI-gestützter Videoanalyse in Minuten statt Stunden bewerten. Ergänzen Sie dies durch verhaltensbasierte Sicherheitsbeobachtungen in der Produktion.

Compliance und Unternehmensrisiken

Behalten Sie Ihre Verpflichtungen gegenüber FDA, USDA und OSHA in einem gemeinsamen Kalender im Blick. Seien Sie bestens vorbereitet auf die FSMA 204-Vorschrift zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, die nun am 20. Juli 2028 in Kraft tritt. Verwalten Sie Schulungsunterlagen und planen Sie Audits, ohne Tabellenkalkulationen an verschiedenen Standorten jonglieren zu müssen.

Produktverantwortung

Verpackungsmaterialien klassifizieren und Lieferantenerklärungen zentral verwalten. Diese Daten den Anforderungen der erweiterten Herstellerverantwortung verschiedener Bundesstaaten zuordnen, sobald diese erweitert werden.

Umweltmanagement

Erfassen Sie Daten zu Wasser, Abfall und Emissionen auf Anlagenebene – die operative Grundlage, auf der jede Offenlegung beruht.

Nachhaltigkeit und Klima

Für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen überwiegen die Emissionen aus Lieferkette und landwirtschaftlicher Beschaffung in der Regel die Emissionen innerhalb des eigenen Betriebs. Anstatt die Daten doppelt zu erfassen, sollten die Daten zu Standorten und Lieferanten in einem einzigen Treibhausgas- und ESG-Bericht zusammengefasst werden.

Beweise aus dem Feld

Echte Ergebnisse von echten Teams

Boston Beer Company

Ergonomische Beurteilungen in 5 Minuten, nicht in 60

45 % der Verletzungen bei Boston Beer im Jahr 2023 waren muskel-skelettbedingt. Eine KI-gestützte Videoanalyse bewertet nun ergonomische Risiken in Echtzeit und verkürzt die Analysezeit von 60 auf unter 5 Minuten.

„Die Technologie öffnet alle Schleusen und macht alles effizienter.“

Mike Malchitsky, Senior Manager, EHS Corporate Programs

Mark Anthony Brewing

Aufbau von Verpackungsdaten, die sich über Bundesstaaten hinweg skalieren lassen

Da mittlerweile in sieben US-Bundesstaaten Gesetze zur erweiterten Herstellerverantwortung für Verpackungen gelten, hat Mark Anthony Brewing eine Datenbasis für wiederverwendbare Verpackungen aufgebaut – die Plattform verwaltet nun rund 1.5 Millionen Lieferanten und mehr als 7.6 Millionen Artikel.

„Wer ein Produkt in den Handel bringt, trägt die Verantwortung dafür, was passiert, wenn der Verbraucher es nicht mehr benötigt.“

Whitney Smith, Seniorberaterin, Trinity Consultants

Tropicana

Weltweiter EHS-Rollout in 7 Wochen

Mit der internationalen Expansion und der Standardisierung der EHS-Maßnahmen für 2,400 Mitarbeiter wurde Tropicana innerhalb von sieben Wochen vollständig implementiert. Dabei wurden 12 globale KPIs zur kontinuierlichen Nachverfolgung festgelegt.

„Es ist skalierbar… und es funktioniert in allen verschiedenen Bereichen gut – EHS, Nachhaltigkeit und Qualität.“

Chris Masters, Senior Director of Global EHS

Erfahren Sie, wie Benchmark Gensuite zu Ihrem Gastronomiebetrieb passt.

Häufig gestellte Fragen

Fragen, die uns von den Food- und Beverage-Teams erreichen

Wie hilft Benchmark Gensuite Lebensmittel- und Getränkeunternehmen dabei, Lebensmittelsicherheit und Arbeitssicherheit gemeinsam statt getrennt zu managen?

Eine einzige Plattform umfasst HACCP/GFSI-Audit-Workflows sowie Ergonomie- und Vorfallmanagement, sodass ein einzelner Problembericht je nach Inhalt des Berichts zu Korrekturmaßnahmen, Vorfallmanagement oder einem Qualitätsworkflow weitergeleitet werden kann – anstatt in dem jeweils unzusammenhängenden System zu verbleiben, das ihn zuerst empfangen hat.

Was ist die erweiterte Herstellerverantwortung (EPR) und wie wirkt sie sich auf Lebensmittel- und Getränkeverpackungen aus?

Die erweiterte Herstellerverantwortung (EPR) verlagert die finanzielle und melderechtliche Verantwortung für Verpackungsabfälle von den Kommunen auf die Hersteller, die verpackte Produkte in Verkehr bringen. Mitte 2026 verfügten sieben US-Bundesstaaten – Kalifornien, Colorado, Maine, Maryland, Minnesota, Oregon und Washington – über aktive EPR-Programme für Verpackungen, die jeweils eigene Materialdefinitionen und Meldepflichten vorsehen.

Was ist FSMA 204 und wann tritt es in Kraft?

FSMA 204, die Lebensmittelrückverfolgbarkeitsverordnung der FDA, schreibt erweiterte Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen – kritische Rückverfolgungsereignisse und wichtige Datenelemente – für Lebensmittel auf der Lebensmittelrückverfolgbarkeitsliste der FDA vor. Die ursprüngliche Frist zur Einhaltung der Verordnung, der 20. Januar 2026, wurde verlängert; die neue Frist ist der 20. Juli 2028. Die Anforderungen der Verordnung selbst haben sich nicht geändert, lediglich der Zeitplan.

Wie können Lebensmittel- und Getränkeunternehmen Muskel-Skelett-Erkrankungen (MSD) an den Produktionslinien reduzieren?

Mithilfe von KI-gestützten Videoanalysen lässt sich das ergonomische Risiko in wenigen Minuten bewerten, anstatt der bis zu einer Stunde, die manuelle Methoden benötigen – dadurch wird es realistisch, das Risiko in jeder Produktionslinie und bei jeder Aufgabe zu beurteilen, nicht nur bei denjenigen, die bereits zu Verletzungsmeldungen führen.

Warum ist Scope 3 für die Nachhaltigkeitsberichterstattung im Lebensmittel- und Getränkesektor relevant?

Für die meisten Lebensmittel- und Getränkeunternehmen überwiegen die Emissionen aus Lieferkette und landwirtschaftlicher Beschaffung die Emissionen innerhalb des eigenen Betriebs. Eine glaubwürdige Offenlegung von ESG- und CSRD-Kriterien erfordert Daten, die über alle Lieferanten und Materialien hinweg erhoben werden, nicht nur interne Betriebsdaten – weshalb Nachhaltigkeitsberichtsinstrumente, die sich auf die internen Abläufe eines einzelnen Unternehmens beschränken, für diese Branche unzureichend sind.

Wie lange dauert die Implementierung einer EHS-Software in einem Lebensmittel- und Getränkeunternehmen mit mehreren Standorten?

Die Zeitpläne variieren je nach Umfang, aber eine schrittweise, KPI-gesteuerte Einführung kann auch in großem Umfang schnell erfolgen – ein globaler Getränkehersteller standardisierte die EHS-Praktiken für 2,400 Mitarbeiter in sieben Wochen.

Läuft die KI von Benchmark Gensuite auf der gesamten Plattform oder nur in bestimmten Tools?

Die KI ist nativ in die gesamte Plattform integriert und nicht auf ein einzelnes Modul beschränkt. Dieselbe Engine, die ergonomische Risiken für Lebensmittel- und Getränkebetriebe bewertet, unterstützt auch die Anomalieerkennung bei Audits und die Compliance-Überwachung an anderer Stelle im System – Genny AI ist die zentrale Plattform für diese Funktionen.